大豆其制品的保健作用

古人云：“圣人不治已病治未病。”在运古社会里，人们寻觅筑食物的一起，便发现了许许多多有医治效果的药物，论者便有，“医食同源”之说。近年来，临床养分已逐渐被医务工作者和广大老百姓知道和注重。

大豆其制品的保健效果

1、 避免骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的形式散布存在，是构成人骨骼的首要成份，形成骨质疏松的首要原因就是钙的缺少，豆制品含有丰厚的钙及一定量的维生素D，二者结合可有用避免度改进骨质疏松。

2、 进步机体免疫力：

机体在不同年纪，不同生理状况下，对养分的需求也是不同的，要进步机体免疫力首要有必要经过膳食的合理调配来取得平衡的养分，豆制品中含有丰厚的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

3、 避免便秘：

便秘的原因是因为肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所造成的，持久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道供给了足够的养分素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有活跃的效果。

4、 避免心脑血管疾病

心脑血管疾病风险要素在于高脂肪膳食肥壮，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂效果，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能发生的摄入，对肥壮的中老年人避免心脑血管疾病有很好的效果。

5、瘦身效果

豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥壮者吃后不仅有饱腹感并且热量比其他食物低，所以有利于瘦身。

6、缓更年期：

豆制品中含有丰厚的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更年期女人推迟变老，改进更年期症状有显着效果。

跟着社会进步以及人民生活水平的进步，人们对养分的需求已超出单纯满足生计或都避免缺少病的领域，并且也作为防治疾病的重要手法，合理的膳食结构，经过向人们供给品种完全，数量足够，份额合适的各种养分素，是人类进步生计质量，延伸生计年限，坚持健康状况的有用办法，大豆及其制品作为“我国养分学会”引荐的《我国居民膳食指南》中的一部分，与我们的健康密不可分。