夏天来了，豆腐加工车间防止苍蝇有妙招

夏天来了，苍蝇也来了。特别是豆腐生产车间由于加工豆腐的蛋白质残留多以及车间温度较高，成了苍蝇的集散地。苍蝇防止不到位不仅看起来很不雅观，最重要的是对豆腐食品安全造成影响，无论车间大小苍蝇可以说是无孔不入，那么豆腐车间怎么防止苍蝇呢？下面咱们就来看一看车间的防蝇管理。不让苍蝇影响我们的工作和食品的安全。

苍蝇的危害，苍蝇有微型“细菌弹”之称它携带病菌的本领实在是惊人，光是苍蝇一只脚，可带80-150万个细菌。苍蝇体内也能携带细菌、病毒，而且携带数量比体外多得多。一只苍蝇包括口器在内的整个肠道，能带上3000万至5亿个细菌，这些细菌在苍蝇“肚子”里能活上一个星期或更长时间，据卫生部门调查，一只苍蝇身上能同时携带有副伤寒、细菌性痢疾 、阿米巴痢疾、大肠杆菌、传染性胃肠炎、伪狂犬等60多种危害人畜疾病的病原体，所以苍蝇是传播各种疾病的罪魁祸首。

  消灭苍蝇办法很多。目前常用的办法是定期喷撒药物，这个办法既花金钱，增加费用开支，又对环境造成污染，把苍蝇的天敌也同时杀灭，而且时间长，苍蝇又会产生抗药性，很快又繁衍复兴起来。消灭苍蝇，要根据苍蝇生活史，从聚生地多想办法，改善环境，使苍蝇不适生存。为此提出以下一些意见供大家参考：
   豆腐车间的防蝇管理主要从：防、控、灭、补进行落实管理：
1、防：主要是指控制苍蝇生长的一切环境：利用SSOP控制方案，将所有卫生区域清洁消毒，千万不能有长期积水的死角，最好保持干燥。重点在垃圾存放区，最好将所有的垃圾使用密封的容器存放。并每天清理洗刷。封严与生产环境的一切窗口、传递口、出入口等，必要的地方加上防蝇帘、灭蝇灯。相应的排风口一定要加上纱网，并定期检查完好程度，因为豆腐车间的排风口往往因为香味较浓来召引苍蝇。
2、控：主要是检查这些控制措施是否得到实施，是否有效，管理是否到位，有无失控的环节、过程及措施。

3、灭：主要是针对发现有苍蝇的地方采取措施扑灭，这方面主要从食品安全考虑，车间内一定不能使用农药，只能使用机械方法进行扑灭，因为苍蝇喜欢光亮的地方，所以使用灭蝇灯的效果较好，同时如果车间内有的话，那最可能的地方就是日光灯处。厂区环境内也尽量地不使用农药（如果使用也只能使用MSDS低毒性的）。因为农药可能随空气传播污染产品，或随食物链传播导致残留。
4、补；查缺补漏，通过检查，查找苍蝇的来源，从根本上解决问题。这一点很重要。消除苍蝇孽生地，加强垃圾管理，垃圾淤泥要作到日产日清，并进行无害化处理。

苍蝇虽小，影响很大，为此我们要让苍蝇远离我们的豆腐加工车间。 让我们的豆腐做的安心，让消费者吃豆腐吃的放心。

保障豆腐食品安全从小事做起，让豆腐成为最健康的食品。